{"id":600,"date":"2018-08-10T10:39:19","date_gmt":"2018-08-10T08:39:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portail-des-pme.com\/?p=600"},"modified":"2018-08-10T10:39:19","modified_gmt":"2018-08-10T08:39:19","slug":"quel-parcours-pour-devenir-chef-cuisinier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portail-des-pme.com\/2018\/08\/10\/quel-parcours-pour-devenir-chef-cuisinier\/","title":{"rendered":"Quel parcours pour devenir chef cuisinier ?"},"content":{"rendered":"

Nourrir les gens tout en leur procurant du plaisir, quel plus beau m\u00e9tier. Mais \u00eatre cuisinier n\u00e9cessite un engagement et une volont\u00e9 hors pair. Il vous faut \u00e9galement suivre quelques formations et acqu\u00e9rir l’exp\u00e9rience n\u00e9cessaire pour soutenir le rythme et sortir dans vos plats le meilleur de vous-m\u00eame. Devenir un chef est un parcours long et certains n’y arrivent qu’\u00e0 la fin de leur vie. Voici ce qui vous attend.<\/p>\n

<\/p>\n

Les formations basiques de cuisinier<\/h2>\n

\"\"Le parcours d’un chef cuisinier commence d\u00e8s le secondaire. Le passage dans un centre de formation vous d\u00e9livre le CAP cuisine. Cette formation s’alterne entre cours th\u00e9orique et pratique en entreprise, dans des h\u00f4tels et des restaurants. L’\u00e9l\u00e8ve est pendant ce temps un apprenti. Avec un CAP, vous pouvez \u00eatre embauch\u00e9 dans une cuisine en tant que commis et acqu\u00e9rir petit \u00e0 petit vos galons.
\nMais vous pouvez aussi suivre une formation plus pouss\u00e9e, notamment en obtenant votre bac pro en cuisine ou le brevet professionnel. Si le premier ne vous ouvre les portes des grandes cuisines qu’en tant que commis, le second vous permet de pr\u00e9tendre \u00e0 une place de chef dans les restaurants. Vous avez \u00e9galement la possibilit\u00e9 de parfaire vos comp\u00e9tences en vous sp\u00e9cialisant avec les mentions compl\u00e9mentaires. Vous serez reconnu dans un domaine sp\u00e9cifique de la cuisine de votre choix.<\/p>\n

L’exigence de l’exp\u00e9rience<\/h2>\n

\"\"Si avec un brevet vous pouvez pr\u00e9tendre \u00e0 devenir chef, la r\u00e9alit\u00e9 est tout autre. Vous devriez faire des stages de perfectionnement p\u00e9riodique, mais surtout obtenir vos lettres de noblesse avec des ann\u00e9es et des ann\u00e9es de pratique. IL faut s’attendre \u00e0 commencer modestement avant de monter dans l’\u00e9chelle des cuisiniers et finir chef responsable de toute une cuisine. Vous serez alors en charge de la cr\u00e9ation et de la gestion des menus de l’\u00e9tablissement. Mais avant d’en arriver l\u00e0, la formation ne s’arr\u00eate jamais, donc courage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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